Zutaten:
1 kg frischer Rotkohl
2 Lorbeerblätter
1 große Zwiebel
5 Gewürznelken
Ein wenig Butterschmalz
1 kleines Glas Apfelmus
Eine Prise Salz
Eine Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Eine Prise Zucker
Ein wenig Himbeeressig
Ein wenig Gemüsebrühe
Rinderhackfleisch (für die Frikadellen)
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