Anleitung:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute an, bis er duftet.
- Füge die Pilze hinzu und brate sie für ca. 5-7 Minuten an, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben. Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit, bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Brokkoliröschen für etwa 3-4 Minuten, bis sie zart sind, aber immer noch bissfest. Abgießen und beiseite stellen.
- Wenn die Pilze weich sind, gieße die Sahne in die Pfanne und rühre um, bis alles gut vermischt ist. Lass die Sauce für ein paar Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere den Brokkoli auf Tellern und gieße die Pilz-Knoblauch-Sauce darüber. Optional mit frischer Petersilie garnieren.
