Wie lagere ich Brot und andere Lebensmittel richtig im Kühlschrank?
In einem „statisch kalten“ Kühlschrank hängt eine gute Lebensmittelkonservierung von der Wahl des richtigen Platzes für Ihre Lebensmittel ab . Ihr Brot kommt nicht in den “Gemüsebehälter”, der über 6 °C warm ist und Feuchtigkeit erfährt. Auch nicht in der obersten Zone, der „Frischzone“, wo Milchprodukte, gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch und Fisch platziert werden. In der Zwischenzone, der sogenannten „Kältezone“, zwischen 0 und 4°C hält Ihr verpacktes Brot lange. Stellen Sie ihn in einen belüfteten Kühlschrank, wo immer Sie möchten.
Wenn die Kälte die exponentielle Entwicklung von Bakterien einschränkt, ist das alles nur von kurzer Dauer. Es ist wichtig, bestimmte Regeln im Kühlschrank aufzustellen. Rohes Fleisch, nicht länger als 24 Stunden! Eizubereitungen auch. Verpacktes gekochtes Fleisch, geöffnete Milch- oder Sahnedose: nicht länger als 3 Tage. Sie werden Ihre Produkte der Reihe nach lagern und verbrauchen. Achten Sie auch auf eine gute Verpackung mit Frischhaltefolie oder speziellen Kartons.

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Es ist möglich, das Brot länger als zwei Wochen in Plastikverpackungen und im Kühlschrank aufzubewahren. Legen Sie es zur Aufbewahrung in eine „kalte Zone“, in einen sauberen und ordentlichen Kühlschrank.

Nicht alle Brote halten gleich gut.
Wichtig zu wissen ist, dass Weiß-, Land- und glutenfreie Brote aufgrund ihrer Zusammensetzung eine kürzere Haltbarkeit haben. Dies gilt auch für vorgeschnittene Schnittbrote. Sie können sie für eine längere Lagerung einfrieren. Um Ihre Brote haltbar zu machen, wird empfohlen, sie bei einer Temperatur zwischen 14° und 18° aufzubewahren.