Linsen-Karotten-Fleischbällchen: gesund, lecker und einfach zuzubereiten

Zutaten
Für die Fleischbällchen:
1/2 kg. Linsen
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Eier
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
mit Olivenöl
c/n Semmelbrösel oder Haferflocken