Rezept für Brot ohne Ofen auf dem Herd

Anleitung:

1. Teig mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie langsam das Wasser hinzu und rühren Sie dabei, bis ein Teig entsteht. Kneten Sie den Teig dann auf einer leicht bemehlten Oberfläche für ca. 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
2. Teig ruhen lassen: Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten ruhen, damit er sich entspannen und aufgehen kann.
3. Bratpfanne vorbereiten: In der Zwischenzeit eine schwere Bratpfanne oder gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig.
4. Teig formen und backen: Nachdem der Teig geruht hat, formen Sie ihn zu einem flachen Brotlaib oder mehreren kleinen Brötchen. Legen Sie den Teig vorsichtig in die heiße Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer anderen Pfanne ab, um die Hitze zu speichern und das Brot zu backen.
5. Brot backen: Lassen Sie das Brot auf einer Seite für etwa 10-15 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Drehen Sie das Brot dann um und backen Sie die andere Seite für weitere 10-15 Minuten, bis das Brot durchgebacken ist und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen.
6. Abkühlen lassen und servieren: Sobald das Brot fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Gitterrost abkühlen. Schneiden Sie es dann in Scheiben oder Stücke und servieren Sie es warm mit Butter, Olivenöl oder anderen Belägen Ihrer Wahl.